医生10种食物或没有保质期,存放多久
俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全是人类健康第1位，尤其是随着现在社会的快速发展，人们对于养生意识逐渐加强，越来越多的人，开始重视食品安全的问题。
对于老一辈人来说，勤俭节约的思想在他们的脑子里早已根深蒂固。而生活的经验也赋予了他们一些年轻人所不具备的认知，比如有的食物哪怕过期或者临近保质期也能吃。今天咱们就来说道一番老一辈人的经验之谈，几乎没有“保质期”的8种食物，即便存放很久也可以吃，别浪费丢掉。
但是有些食物上并没有标注明确的保质期和生产日期，其实有些食物即使过了保质期、储存时间长了也可以继续吃。
医生：10种食物或没有“保质期”，存放多久或可以吃，丢掉很浪费
1、酱油
酱油属于家庭的必备调味品，而且使用频率比较高，虽然我们在超市里面购买的酱油，上面标有生产日期以及保质期，但是正常情况下，酱油即便是被打开也可以安全储存至少三年，如果是在密封的容器当中保质期会更长。
酱油属于一种发酵类的食材，通常需要几个月好的酱油，需要通过几年的酿造，不过酱油的储存期还要看酱油的品质，对于一些劣质酱油当中添加了化学物质，那么它的储存期就比较短。
2、食盐
盐巴也是家家户户离不开的一种调味品，不管是在炒菜还是熬汤时，都会选择放一些有助于提味，食盐这种物质也是不容易变质的，只不过如果是放在比较潮湿的环境中，会出现凝结块状的现象。
也有不少的人误以为这是由于食盐变质所引起的，其实这种想法是错误的，即使凝结成块状，实验依旧可以食用，并且味道也不会受到任何的变化。
、菌类食物
在日常生活中，我们一日三餐都离不开多种类的食物搭配，以及材料搭配，而干菌类也是最常见的一种，这类食物储存起来比较方便，放置在家中阴凉处，随后使用时用热水泡发即可。
而且干菌类食物中所含的营养元素也能帮体内的肝脏内脏增强能量，而且经过储存时也不会完全流失，还会保持原有的营养元素。
4、豆类
豆类食品中含有丰富的大豆异黄酮，半胱氨酸和膳食纤维，吃豆类食品能够提高肠胃蠕动和消化的功能，为各器官，各组织提供应有的原料。
类似：红豆，黑豆，绿豆，薏米，糙米等粗粮食物，其实是没有保质日期的，只要将其放置在避光不潮湿的环境下，即便储存时间很久也能继续食用。
豆类食品中含有的天然雌性激素较多，女性多吃豆类食品还能起到美容养颜滋补气血的效果，有效延缓肌肤衰老的进程，保持靓丽的容颜。
5、陈皮
不知道大家有没有听过这样一句话，一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金，陈皮的营养价值非常丰富，而且还有很强的药用功效。
中医认为陈皮是微温的，可以通过冲洗饮用来消炎杀菌.生津利尿。对于感冒症状困扰的人，可以喝陈皮水来缓解喉咙痛。
身体属于药食同源，食品原料的保存期尚未明确规定，但我们主要注意良好的保存环境，适当的储存一般不会发霉反应，即使储存时间过长，仍可继续使用，但必须注意避免放在潮湿地区。
6、固体糖
固体糖类结构内部水分少、渗透压强，不利于微生物生长，不易污染，因此不容易变质，也没有“保质期”。
但是糖容易吸收湿气，如果放置不当，性质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。
7、蜂蜜
蜂蜜软糯、清甜，相信女性朋友在早上起床之后喜欢来一杯蜂蜜柚子水，补充身体微量元素有效，润肠通便，缓解便秘情况。
同时还可以增强身体素质，提高免疫力与抵抗力，降低患有其他疾病的概率，缓解皮肤衰老速度，使皮肤变得更光滑，看上去更加年轻。
超市当中售卖的蜂蜜保质期只有一年或者两年的时间，在营养价值角度来分析，真正的蜂蜜不会有保质期，在超市当中掺假或者是密度不纯的蜂蜜，保质期相对来说很短，需要在一年之内饮用完毕。
8、大米
中国北方和南方的差异是显而易见的，南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃馒头，尤其是南方人，大米的价格持续上涨，大米也不容易变质，只要我们把大米存放在阴凉干燥的地方，一般不会滋生细菌，也很难变质。
9、笋干
笋不属于菌类，却是被人津津乐道的“山珍”。日常生活中常见的新鲜笋有春笋和冬笋，而晒干之后的笋就变成了可以长时间储存的笋干。笋是名副其实的低热量、低脂肪、高纤维的食材。
可能很多人不太了解，笋干其实也是一种几乎没有“保质期”的食材，一般来说，笋干只要没被虫蛀或者回潮发霉，那么即便存放时间很久也是可以放心吃的，吃之前要用水泡发之后，下锅煮至熟透再进行烹饪。
10、谷物酒
很多人都有喝酒的习惯，葡萄酒的种类也很多。很多人对选择葡萄酒也很挑剔。有些人认为喝酒对他们的健康有害，但喝谷类酒应该对他们的健康有益。
因此，很多人会在家里储存一些谷物酒。这酒又老又香。因此，当这种谷物酒不能饮用时，可以将其密封，以防止有害物质入侵。它可以储存很长时间。
哪些食物不能在隔夜储存
1、隔夜银耳
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
2、海鲜
海鲜是生活中十分常见的食物，很多人平时喜欢进食各种各样的海鲜产品。海鲜产品虽然美味，而且富含人体需要的蛋白质，但是海鲜放到隔夜很容易滋生细菌。而且部分海鲜没有经过烹饪留到隔夜，可能会因为海鲜死亡之后变质产生有害物质，进食后会影响健康，甚至引发中毒。因此，海鲜应该新鲜进食，不要放到隔夜，防止海鲜变质之后引发食物中毒。