可怕这道夏天常吃的菜,把4岁娃送进医院
眼下正是葫芦上市的季节，葫芦因富含丰富的维生素和矿物质，肉质细腻、清爽顺口，是不少浙江市民夏季钟爱的蔬菜。
然而前几天，嘉兴海宁一对祖医院抢救室，小孩才4岁……
6月2日中午12点，一位奶奶抱着孙医院急诊科，“护士快来看看我家的娃！”
只见孩子脸色苍白，口唇发青，嗜睡，整个人都很没有精神。儿科医生马上查看孩子情况，同时进行吸氧和心电监护。
前两天，朋友家里种了葫芦送给他们，当天中午，奶奶就烧了一盘葫芦炒平菇来吃。爷爷、奶奶，还有4岁大的孙子都吃了点。
没想到，吃完饭没多久，孩子就不太对劲了……奶医院。
就在抢救的过程中，奶奶突然跟护士说，她也有点头晕想睡觉。“这盆菜，我吃的最多。孩子不太喜欢吃，就喂了点汤，老伴也吃了点。”
了解到这一情况，急诊室医生为孩子的奶奶进行检查，“孩子的奶奶觉得有点恶心，心跳也变慢，当时只有40次/分左右，血压下降至80/50mmHg，精神困乏，四肢无力，昏昏欲睡。”
苦葫芦差点把爷孙三人都放倒了
这时，孩医院，经过检查，因为爷爷吃的比较少，没有什么不适的情况，医生便安排爷爷在急诊留观。
在怀疑食物中毒之后，孩子转入儿科病房进一步检查和治疗。
“孩子的纤维蛋白原有些偏低，这表示凝血功能受到了损伤，小便里也检测到有亚硝酸盐的成分，其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内。”主治医生解释。
在各项指标相对稳定的情况下，医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行观察和对症治疗。
好在这爷孙三人吃的都不多，经过及时对症治疗，目前已经恢复健康。
苦葫芦千万不要吃
葫芦富含蛋白质、有机酸和多种维生素，营养价值高，是江浙一带夏天常吃的一类蔬菜。
但很多人都不知道葫芦有甜葫芦和苦葫芦之分。
此前媒体曾报道过，葫芦品种杂交，可引起遗传性变化，生长出一种苦葫芦，虽然外形与甜葫芦相似，但含有一种植物毒素碱糖甙，毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。
医生提醒，苦葫芦与甜葫芦在外形上很难鉴别，但苦葫芦具有明显的苦味，食用前可以用舌尖舔尝有无苦味，如果是苦的，千万不要吃。
眼下正是瓠子上市的季节，瓠子因其富含丰富的维生素和矿物质，是不少市民钟爱的蔬菜。可瓠子吃不对也会对健康造成危害。
瓠子是葫芦科葫芦属的一种，也有苦、甜之分，甜的瓠子营养丰富，而苦瓠子却是有毒植物，苦瓠子中的植物毒素碱糖甙，毒性很大，即便加热也不易分解。
一般瓠子并不发苦，但如果在生长过程中瓜藤被踩烂或受到遗传、高温、干旱等影响，可能会产生一种名为“碱糖甙”的植物毒素。
一旦发现瓠子发苦，要立即停止食用；有中毒症状，应及时就医。
误食苦葫芦中毒，不是第一次发生曾有人不幸身亡
关于误食苦葫芦中毒，不是第一次发生，媒体曾多次报道——
年，浙江70岁大爷吃了苦葫芦，不仅肚子痛，还出现了恶心呕吐、喉咙痛、嘴巴发苦等情况。检查结果显示，他的心脏出现了明显的房性早搏，所以才会出现心慌的症状，肾功能也有不同程度的受损。
年6月，武汉65岁的陈大伯，用自己种的葫芦做了一盘葫芦烧肉，老伴尝了一口后觉得好苦，连忙将菜吐出，想要把菜倒掉。陈大伯赶紧拦下老伴，自己也尝了一口，发现是挺苦的，但他转念一想：这可能和苦瓜一样能清火，于是自己一个人将菜吃了大半，老伴则一口没吃。结果一小时后，陈大伯不仅把胃里之前吃下的东西吐完了，竟然还吐出了血水。通过检查显示，陈大伯肝肾功能遭到了损害，医生在为他做胃镜检查时，发现他胃里有广泛性渗血和糜烂。
年8月，医院重症医学科收治了一名食用葫芦导致“呕吐、腹痛、腹泻”的患者。医院3天抢救，仍因多脏器功能衰竭经抢救无效死亡。
当令蔬菜你吃对了吗？
夏季，还有一些时令蔬菜，食用不当也会对健康造成危害。
野生蘑菇
野生菌俗称野生蘑菇，导致食用野生菌有毒的物质，主要是天然的生物毒素，也叫蘑菇毒素。食毒蘑菇事件以6月－9月发生频率最高，其中7月为最高峰。
误吃1—3朵这些野生蘑菇，就可致命。
如吃了野生蘑菇后，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛和视力模糊等症状，就应高度怀疑是野生蘑菇中毒，须马上就医，否则可能失去最佳治疗期，如抢救及时，死亡率并不高。
毒蘑菇中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。中毒初期症状如果缓解，医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
发芽土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还会危及生命。
未烹熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
青西红柿
青西红柿含有同发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱，食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃，危险性更大。
烂生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
来源都市快报
编辑珊珊
责编辛安然总监陈强
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