云南4天50多人中毒，这几种毒菌吃不得
前几天的持续大雨过后，这野生菌就大量上市了，很多人都喜欢买上一点尝鲜，但是吃菌子时大家可千万要注意了，别一不小心饱了口福却中了菌毒，这不，医院急诊科获悉，在短短的4天时间里，医院治疗的就超过了50例。
医院急诊科的病房里，医生们正在给吃野生菌中毒的刘师傅一家做检查治疗。病情好转的刘师傅告诉记者，他们是牟定县人，7月7号那天吃了妻子上山采摘的杂菌后，到晚上一家4口都出现了拉肚子、恶心、乏力等症状。
经过医生核实，刘师傅一家吃的野生菌中，有3朵是剧毒的黄罗伞。
医院急诊科主任姚群梅通过他们图谱辨认为毒性比较高,致死率比较高的鹅膏类菌,就是我们老百姓平常说的白罗伞、黄罗伞，因为我们现在有野生菌毒理的分析实验室，通过检查，在他们的血和尿里面都查到了鹅膏菌的毒素。
在另外一间ICU病房里，来自大姚县的小赵一家4口正在躺在病床上，他告诉记者，7月8号这天，除了家中一岁多的小孩外，他和妻子，岳父岳母都吃了从山上捡回来的菌子。
患者小赵第二天两点多，我媳妇就有点吐，有点肚子不舒服，拉肚子，就是吃了的都中毒了，我家有个小娃娃没有喂，其他的个个中毒。
医院急诊科姚主任介绍，在年的时候，整个楚雄州食用野生菌中毒就诊的人数达到了多例，达到了一个高峰。之后的十年间每年都不超过50例，而今年却情况突变，到7月10号为止，因吃菌中毒来院治疗的就超过了50例，大多都是以家庭的形式出现。
医院急诊科主任姚群梅这几天我们急诊非常繁忙，每天都能收到10多例野生菌中毒的患者，到现在为止门诊已经收了50多个病人了。
野生菌味美，营养丰富，不过大家在采摘、享用美味的同时也得注意安全，科学食用，才能避免中毒事件的发生。姚主任说：通过对野生菌中毒患者的询问和了解，许多村民在采摘野生菌时，缺乏警惕性，很容易将有毒的和没毒的野生菌搞混淆。医院急诊科主任姚群梅我们建议老百姓吃菌子一定要吃自己很熟悉的，基本上不会有毒菌的，像我们经常吃的青头菌、铜绿菌这些，然后不认识的菌子就不要吃；第二个就是菌子一定不要生吃，当然像鹅膏菌、白罗伞这些因为他的毒素很稳定，经过高温它也不会灭毒，所以像这样的毒菌你再怎么煮它也是有毒菌的；还有就是不要把所有菌子混在一起煮，建议在吃菌子时候不要喝酒，因为有的野生菌毒素会和乙醇发生反应，这会加重毒性的作用；另外老百姓常说的菌子上有虫就不会有毒，大蒜炒菌子不变黑就没有毒，这些其实都是没有科学依据的。
常见有毒野生菌
白毒伞：又名致命鹅膏菌;白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状。剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。
毒红菇：又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。夏秋季在林中地上散生或群生。食后主要引起胃肠炎症。（和大红菌还是有明显不同的）
毒粉褶菌：毒粉褶菌，菌盖一般污白色，常开裂，表面有丝光，污白色至黄白色，有时带黄褐色，上部有白粉末，表面具纵条纹。有毒，不可食。
黄盖毒鹅膏：白色带奶油黄色，表面光滑或稍有鳞片，孢子印白色，有毒不可食用。
毒蝇伞：为典型的毒菇，白色斑点，通常是深红色的菇类。含有神经性毒素，可致幻。（变种后有黄色毒蝇伞）
鳞柄白毒伞：整体乳白或褐色，菌盖宽大且厚，菇柄似鱼鳞状，较细长。多分布在湿润的山林之中，此种类极毒，死亡率极高。
鱼角鳞灰伞菌：全体灰色至灰褐色，边缘平滑或有不明显的条棱，菌盖表面具有黑褐色角锥状或颗粒状鳞片，往往有规律地密集一起呈环带状分布。食用可产生幻觉。
秋盔孢伞：极毒，中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心、呕吐、腹泻、发冷、舌头及手脚发麻或脱水、便血、鼻腔出血、黄胆、肝大、脉搏微弱，血压下降、瞳孔放大、严重者吐血，病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。
野生菌子食用注意事项①不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子（拍照留念就好）。
②采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，以减少中毒发生的可能性。
③去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
④吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
最后
由于毒蘑菇没有特别明显标志，其大小、形状、颜色和花纹等变化多端，非专业人士不易鉴别。如食用后身体有不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻且伴有头晕和头痛等症状，医院诊治。
来源：楚雄身边事
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