路边卖得很火的水果,竟让女子吃进了ICU
甘蔗汁多甘甜，且具有较高的营养价值
深受大多数人的喜爱
相信很多人的年货清单上都有它
但你知道吗
美味的它潜藏着致命危险
2月6号大年初二，家住宁波鄞州的51岁的王女士一家去爬山。在途中，买了些甘蔗，已经红芯了，但王女士不舍得扔，基本都吃了。
结果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状，王女士症状尤其强烈。一家人赶紧医院急诊。
“根据患者家人的描述，结合患者目前病情症状，我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。”医院急诊内科赵志强医生说。
虽然患者入院第一时间就邀请了麻醉科、ICU、心内科等共同会诊，在王女士急性发病后急诊第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU，但截至目前王女士情况依然不容乐观，已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。（来源：都市快报）
民间常说，有一种甘蔗”毒过蛇”，坚决不能吃。说的就是这种“红芯”甘蔗！
2-3月是变质甘蔗中毒高峰期
不知爱吃甘蔗的朋友是否注意过，有些甘蔗买回来之后，局部或者其中一节甘蔗芯有发红的现象，吃起来口感也很奇怪。
这是由于甘蔗经过一个冬天的储藏，很容易由于温度、湿度的影响，导致霉菌生长，产生大量毒素。
发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力较强，吃得越多中毒越深，反应越快。
通常的潜伏期是2-5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。
误食后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。
2-3月是变质甘蔗中毒高峰期，吃之前一定要仔细挑选。
如何鉴别“霉变甘蔗”？
霉变甘蔗一般会出现“红心”甚至“黑心”，果肉组织松垮，甘蔗末端出现絮状白色物质。闻起来会有霉味、刺激性气味或者酒糟味，难闻的气味很容易分辨。
新鲜的甘蔗外表色泽正常，质感光滑，表面挂有白霜、无虫蛀孔洞、质地较硬。有甘甜的清香味。
所以已经变色、质地变软、出现酒精味道的甘蔗就不要再买了。
有些无良商家在甘蔗霉变影响售卖后，会选择榨汁。但是用“霉变甘蔗”榨出的甘蔗汁毒素含量会更高，中毒危险系数也就会更高。
小康妹儿建议：想喝甘蔗汁的话，不如自己动手做。
甘蔗吃多少最合适？
因为需要费力咀嚼，牙口好的朋友，一般吃一到两节也就差不多了。
考虑到甘蔗汁的能量与糖分，榨汁喝时，每天不宜喝超过毫升，就差不多是一次性纸杯一杯的量。
喝甘蔗汁几乎就和喝糖水一样，糖尿病朋友更是需要注意控制。
2-3月是变质甘蔗中毒高峰期，喜欢吃甘蔗的朋友一定要留心，不要买到了红心、霉变的甘蔗。
内容来源：科普中国、丁香生活研究所、新华网
编辑：板栗
图片来源：rf/soogif
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