9人聚餐,8人死亡中毒原因重新确定
2日晚，总台央视记者获悉，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件死亡人数已升至8人。经检测，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
此前，当地曾初步判定为黄曲霉素中毒。（详情见）
米酵菌酸耐热性极强损害肝、肾、心、脑等器官
据介绍，酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。
该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用00℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒在黑龙江省时有发生，食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品。
尚无特效解毒药物
中毒后病死率高达40%一00%我国近几年发生的中毒大部分与某些地方特色食品有关，北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主，南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主。
这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，稍不注意，就容易引起中毒，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。目前，对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%一00%。
新闻多看点
NEWSMORE
黑龙江卫健委提醒，秋冬季预防食物中毒应做到以下几点：预防酵米面食物中毒。不制售、不食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品。
预防蘑菇食物中毒。不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，应医院治疗；患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。
预防扁豆（豆角）食物中毒。要把扁豆煮熟焖透，破坏其毒素；购买时要挑选嫩扁豆，不买、不吃老扁豆。
预防诺如病毒传播。目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒，预防诺如病毒的传播应注意保持食物和饮用水清洁，饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手，要及时清洗饮食用具；做到生熟分开；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗；正确储存食品，食前重新加热。
预防自酿葡萄酒中毒。如果处理不当，自酿葡萄酒的过程中会产生甲醇等有害的副产物。应选择酿酒用葡萄，控制好发酵温度，温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大，甲醇产生就越多；不宜长时间存放，酿好后应尽快饮用。
▌本文来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）更
多
人
还
在
看
●蚌埠会骑电动车、自行车的都看看吧！与你息息相关~
●蚌埠一卖淫团伙宣判！
●安徽财经大学9岁女生遭车祸去世！却让5个人重获新生！
●蚌埠一"网红"落网，警方征集犯罪线索！
●蚌埠一电动车闯红灯被撞飞！
●蚌埠一小区起火，消防栓却没水！物业公司被立案调查！
●蚌埠：高楼扔摇摇车/液化气瓶！竟是要报复社会！
●蚌埠：电动车与摩托车相撞，致一人不幸身亡！
●蚌埠银泰城一餐厅被责令停止营业！这三家饭店被曝光！
●蚌埠一男医生猥亵女患者二审结果！
●蚌埠：酒后开车致一人死亡！让表嫂顶包！3人被立案侦查！
●蚌埠：关于淮河文化广场摆摊问题的回复！
●蚌埠一女子骑电动追尾豪车宾利！负事故主要责任！
●关于蚌埠延安路大桥的建设……
●蚌埠一有夫之妇冒充单身，以婚恋之名多次诈骗获刑！
●蚌埠：学校还没建成，楼盘就承诺学区？买房5大坑！
●蚌埠警方抓获一名杀人恶魔！曾杀死2人并碎尸！
●蚌埠一女子光天化日家门口被抢金项链？竟是戏精附体！
●蚌埠一写字楼内诈骗窝点被捣毁！涉案资金超万元！
●蚌埠：结婚彩礼重！致家庭负债累累！离婚后可否要回？
●蚌埠学区划分！小升初对口学校公布
●蚌埠明确疫情期间中小学、幼儿园费用结算和退费问题！
●蚌埠新城实验学校虎山校区何时能建成？
●蚌埠：酒后骑电动车与面包车相撞致当场身亡！！
●蚌埠一房东猥亵女租客，竟还要欲给块钱图谋不轨…
●蚌埠一高层居民楼突发火灾！记住这些关键时刻真能保命！
合作丨咨询丨爆料丨
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇