食品安全紧急提醒莫采食不能识别的野生蘑
邵阳手机台7月18日讯，夏季，野生蘑菇进入盛产期，同时也是食用野生鲜蘑菇中毒的多发期。7月18日，邵阳市食品安全委员会办公室发布紧急提醒，不要采食不认识和不能识别的的野生蘑菇，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。
今年以来，全省因误采误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故频繁发生。截至7月12日，全省已报告因食用有毒蘑菇导致的中毒事故起，报告发病人数人，死亡23人，中毒事故呈逐年上升趋势，全省已报告中毒事故的县市区数目达到52个，毒蘑菇中毒事故已严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。今年截止到7月18日，邵阳地区虽然暂未出现严重中毒事件。
邵阳市有毒蘑菇种类繁多，中毒发生多集中在夏秋季，公众对有毒蘑菇普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采误食可能造成严重后果，对群众身体健康及生命安全危害极大。毒蘑菇中毒按临床表现分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种，中毒后没有特效治疗药物，死亡率极高。
邵阳市食品安全委员会办公室提醒民众，预防毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不食野生鲜蘑菇。一旦误服后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状，要立即采用简易方法进行催吐处理，医院救治，并及时向当地食品药品监督管理部门报告。要尽可能保留样品，供专业人员救治时参考。
需要注意的是，毒蘑菇中毒存在假愈期，即恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情可能会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤，因此在中毒初期症状出现缓解时，不能麻痹大意，医院积极接受治疗观察。
几种常见的毒蘑菇：
毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名，内含毒蝇碱、毒蝇母等毒素。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其主要毒素为光盖伞辛类。由于中毒后引起跳舞、大笑，也被称作舞菌或笑菌。
致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
来源：邵阳新闻网
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